Dinkelprodukte

Aufgrund seiner engen Verwandtschaft zum Weizen wird Dinkel auch oft als Urweizen bezeichnet. Dinkel zeichnet sich durch besonders viele gesunde Nährwerte aus. Beispielsweise beträgt der Gesamteiweißgehalt ganze 11 Prozent und beinhaltet alle acht essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus enthält es Phosphor, Kieselsäure, Mangan, Kupfer, Zink und verschiedene Vitamine wie B-Vitamine. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen sorgt für eine gute Sättigung.