Weizenmehl Vollkorn-Extra

Unser Weizenvollkornmehl Extra ist ein sehr ballastoffreiches Mehl.Gegenüber dem Weizenvollkornmehl enthält Weizenmehl Vollkorn-Extra mehr Schalenanteile und gibt dem Backergebnis eine besondere Struktur.

Das Weizenmehl Vollkorn-Extra verleiht ein herzhaftes und nussiges Aroma. Zu beachten ist, dass bei der Verarbeitung mehr Wasser benötigt wird, als bei helleren Mehlen.