Weizenmehl Type 405

Weizenmehl Type 405

Das Weizenmehl Type 405 eignet sich besonders für Kuchen, feine Backwaren und Weißbrot. Auch zum Kochen, beispielsweise zur Herstellung einer Mehlschwitze findet es Verwendung. Vom Geschmack her ist es relativ neutral.

Weizenmehl Type 405 ist das hellste im Handel erhältliche Mehl. Vor der Vermahlung wird die komplette Schale entfernt. Der hohe Anteil an Stärke und dem Klebereiweiß Gluten sorgen für eine gute Bindeeigenschaft. Es kann auch gut mit anderen Mehlsorten gemischt werden, die sich nicht so gut verbacken lassen.

Vorhandene Gebinde:

Lose
BigBag
25 KG
10 KG
5 KG
2,5 KG
1 KG