Roggenmehl Type 1370

Beim Roggenmehl Type 1370 handelt es sich um ein dunkles Roggenmehl. Es enthält einen noch höheren Anteil an der wertvollen Randschicht als die helleren Roggenmehle. Diese Randschicht ist besonders reich an vielen Mineralstoffen und Vitaminen wie Calcium, Eisen und Vitamin B sowie Ballaststoffen.

Roggenmehl Type 1370 eignet sich besonders für kräftige Roggen- und Roggenmischbrote mit Sauerteig.