Bereits im alten China wurde Saft aus jungen Weizenpflanzen als Heilmittel geschätzt, denn in der grellen Farbe stecken Enzyme und
Chlorophyll in hoher Konzentration.
Diese Stoffe sollen auch beim Menschen regenerative Energien freisetzen.
Weizengrassaft ist also ein echter Krafttrunk, aber: Um ihn frisch zu geniessen, bedarf es einiger Anstrengungen. Er ist extrem verderblich, muss frisch geerntet werden und dann in einer speziellen Mühle gepresst werden.
Um auch für "Nicht-Miraculixe" Weizengras verfügbar zu machen, hat der Pfälzer Müller Peter Berizzi, Geschäftsführer der Walter-Mühle, verschiedene Weizengras-Produkte entwickelt.
Für seine Bäckerei-Kunden gibt es Mehl mit Weizengras-Saft, das die Bäckereien zu Weizengras-Brötchen und Weizengras-Brot verarbeiten. Und diese Backwaren kommen an, wie die Bäcker berichten. Der leicht süßliche Geschmack des Weizengrassaftes passe gut zu Backwaren und werte die Produkte inhaltlich auf.
Produkte für Endverbraucher sind die Weizengras-Nahrungsergänzungsmittel.
Weizengras-Pulver zum Einrühren in Joghurt oder Getränke und Weizengras-Kapseln, die das Weizengras völlig problemlos in der Handhabung und im Verzehr machen.
Das Weizengras enthält über hundert natürliche Vitalstoffe, die man in einer solchen Konzentration bei anderen Pflanzen kaum findet.
Damit soll es das Immunsystem stärken und vor Infektion mit Viren schützen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Verdauung fördern.
Und so passt Weizengras auch perfekt zum neuen "Living Food Lifestyle", dessen Verfechter sich vornehmlich von Rohkost, Sprossen und Keimen ernähren.
Auch die Presse hat Weizengras inzwischen entdeckt: Entsprechende Diäten versprechen bei einer entsprechenden Ernährungsergänzung bzw. Umstellung purzelnde Pfunde und Power pur.
