Gefunden in einem Artikel in der schwedischen Abendzeitung „Expressen“: Eine wissenschaftliche Untersuchung über aktivierte Gerste zeigt(durchgeführt durch den Ernährungswissenschaftler und Arzt Dr. med. Magnus Nylander), dass in dieser Art behandelte Gerste erhöhte Werte für schlechtes Cholesterin drastisch zu senken vermag.
Bei einer der getesteten Personen, Mats Gennert (40), sank der Wert für schlechtes Cholesterin von 9,6 auf 5,8 in nur drei Wochen! Der Proband änderte seine Essgewohnheiten während der Untersuchung nicht, und er kann aufgrund von Problemen in den Knien auch keinen Sport treiben. Er trank nur zusätzlich drei Wochen lang ein Mal täglich ein mit Gerstenpulver vermischtes Glas Milch, mit dem Ergebnis eines drastisch gesenkten LDL-Cholesterinspiegels! Das getestete Gerstengetränk ist bei einem schwedischen Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln als Active Scandinavian Barley im Handel.
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