Natürlich kann man Cholesterin mit dem Essen zu sich nehmen. Braten, ungeeignete Fette oder „versteckte“ Fette in Gebäck, Schokolade und Sahnetorte sind die Stichworte.
Woran erkennt man, ob ein hoher Cholesterinwert seine Ursache in der Ernährung hat oder vielleicht genetisch bedingt ist?
Es gibt Menschen, die sich vorbildlich ernähren und trotzdem durch eine erhöhte Eigenproduktion hohe Cholesterinwerte haben.
Lassen Sie in einem solchen Fall mit den Cholesterinwerten auch die Triglyceride messen.
Triglyceride werden ausschließlich mit der Nahrung aufgenommen. Und diese nahrungsabhängigen Fette verraten, ob man sich seine hohen Cholesterinwerte anfuttert oder selbst produziert.
Triglycerid-Werte von unter 50 mg/dl deuten auf vorbildliche Ernährung hin – oder auf perfekte Fettverbrennung. Wenn man trotzdem hohe Cholesterinwerte hat, sind die nicht ernährungsbedingt.
Liegen die Triglyceride unter 100 mg/dl, ernährt man sich immer noch fettreduziert.
Hohe Cholesterinwerte sind in diesen beiden Fällen höchstwahrscheinlich vererbt.
Erst ab Werten über 100 mg/dl nimmt man mit der Nahrung unnötig viel Cholesterin auf. Nur dann hilft eine fettreduzierte Ernährung. Bei der Butter sparen, den Fleischkonsum reduzieren und Süßigkeiten streichen – so kann man dann den ersten Schritt hin zu niedrigeren Cholesterinwerten machen.
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